მისოს სუპი მოლუსკებით

🛒 ინგრედიენტები

• მოუსაკები (ნიჟარაში) 150 გ · 40 კკალ
• დაშის ბულიონი 250 გ · 5 კკალ
• მისოს პასტა (გლუტენის გარეშე) 20 გ · 40 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 10 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაწმინდეთ მოლუსკები მარილიან წყალში 30 წუთიდან ერთ საათამდე გაჩერებით, ქვიშის მოსაშორებლად. გადაწურეთ და კარგად გარეცხეთ.
2. ქვაბში მიიყვანეთ დაშის ბულიონი ნელ ადუღებამდე. დაუმატეთ გასუფთავებული მოლუსკები მდუღარე დაშის და მოხარშეთ, სანამ არ გაიხსნება, გადაყარეთ ისეთები, რომლებიც არ გაიხსნება.
3. ამოიღეთ მოლუსკები ბულიონიდან და გვერდზე გადადგით, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტად მოხარშვა. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დარწმუნდით, რომ დაში აღარ დუღს.
4. ჩაასხით მცირე რაოდენობით თბილი დაში თასში მისოს პასტასთან ერთად და ურიეთ, სანამ მისო სრულად არ გაიხსნება. ნაზად ჩაასხით გახსნილი მისო უკან ქვაბში დაშისთან ერთად.
5. მოხარშული მოლუსკები დააბრუნეთ ქვაბში, მოკლედ გაათბეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მორთული ახლად დაჭრილი მწვანე ხახვით.