მისო უდონი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (741 გ)
🔥 508კკალ
🥩 22ცილა
🥑 8ცხიმი
🍞 88ნახშირწყლები
ბოჭკო: 7 გ შაქარი: 8 გ ნაჯერი ცხიმები: 1 გ მარილი: 6 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- უდონის ლაფშა (მოხარშული) 200 გ · 280 კკალ
- წყალი 300 გ · 0 კკალ
- გამხმარი კომბუ 5 გ · 10 კკალ
- გამხმარი შიიტაკე სოკო (აღდგენილი) 50 გ · 30 კკალ
- თეთრი მისოს პასტა 30 გ · 60 კკალ
- სოიოს სოუსი 18 გ · 15 კკალ
- მირინი 18 გ · 30 კკალ
- მაგარი ტოფუ (კუბიკებად) 100 გ · 80 კკალ
- მწვანე ხახვი (დაჭრილი) 10 გ · 3 კკალ
👨🍳 მომზადება
- პირველ რიგში, მოამზადეთ დაშის ბულიონი: ნაზად გაწმინდეთ გამხმარი კომბუ ნესტიანი ქსოვილით, შემდეგ შეურიეთ წყალს და გამხმარ შიიტაკე სოკოს ქვაბში.
- მიიყვანეთ ნარე ნელა ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე; ადუღებამდე ცოტა ხნით ადრე ამოიღეთ კომბუ, რომ სიმწარე თავიდან აიცილოთ.
- გააგრძელეთ დაშის ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ შიიტაკე სოკო (სურვილის შემთხვევაში დაჭერით მოსართავად) და გადაყარეთ დარჩენილი მყარი ნაწილები.
- გამჭვირვალე დაშის ბულიონში ჩაამატეთ თეთრი მისოს პასტა, სანამ სრულად არ გაიხსნება, შემდეგ შეურიეთ სოიოს სოუსი და მირინი.
- ცალკე ქვაბში მოხარშეთ უდონის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კარგად გადაწურეთ.
- გადაანაწილეთ მოხარშული უდონის ლაფშა თეფშებზე, შემდეგ დაასხით ცხელი მისოს ბულიონი.
- თითოეულ თეფშს მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი მაგარი ტოფუ, დაჭრილი შიიტაკე სოკო და უხვად დაჭრილი მწვანე ხახვი, შემდეგ მიირთვით დაუყოვნებლივ.
