მიდიები მარინარა

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი მიდიები (გასუფთავებული) 250 გ · 200 კკალ
• დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი 200 გ · 40 კკალ
• ნივრის კბილები (დაჭრილი) 6 გ · 9 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 126 კკალ
• მშრალი თეთრი ღვინო 60 გ · 48 კკალ
• ახალი ოხრახუში (დაჭრილი) 4 გ · 1 კკალ
• წითელი წიწაკის ფანტელები 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და წითელი წიწაკის ფანტელები, მოშუშეთ არომატის გამოშვებამდე, დაახლოებით 1 წუთი.
2. ჩაასხით დაჭრილი პომიდორი და მშრალი თეთრი ღვინო. სოუსი ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. დაამატეთ გასუფთავებული მიდიები ქვაბში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. დროდადრო შეანჯღრიეთ ქვაბი, სანამ ყველა მიდია არ გაიხსნება.
4. მოაშორეთ გაუხსნელი მიდიები. შეურიეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით დაუყოვნებლივ.