ლაფშის კუგელი

🛒 ინგრედიენტები

• კვერცხის ლაფშა, ფართო 450 გ · 1600 კკალ
• ხაჭო, 4% ცხიმიანობა 450 გ · 450 კკალ
• კრემ-ყველი, სრული ცხიმიანობა 225 გ · 800 კკალ
• არაჟანი, სრული ცხიმიანობა 225 გ · 470 კკალ
• დიდი კვერცხები 200 გ · 300 კკალ
• უმარილო კარაქი, გამდნარი 50 გ · 350 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 10 გ · 0 კკალ
• დაფქული დარიჩინი 5 გ · 0 კკალ
• ქიშმიში 50 გ · 150 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 175°C-მდე (350°F) და წაუსვით ცხიმი 9x13 დიუმიან საცხობ ფორმას.
2. მოხარშეთ კვერცხის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტემდე; კარგად გადაწურეთ და გადადგით.
3. დიდ თასში ათქვიფეთ ერთად ხაჭო, ნაღების ყველი, არაჟანი, კვერცხი, შაქარი, გამდნარი კარაქი, ვანილის ექსტრაქტი და დაფქული დარიჩინი ერთგვაროვან მასამდე.
4. ნაზად შეურიეთ მოხარშული და გადაწურული კვერცხის ლაფშა და ქიშმიში (თუ იყენებთ) რძის ნარევს, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.
5. ჩაასხით ნარევი მომზადებულ საცხობ ფორმაში და თანაბრად გაანაწილეთ. სურვილისამებრ, მოაყარეთ ცოტაოდენი დამატებითი დარიჩინი ან რამდენიმე ორცხობილის ნამცხვარი ხრაშუნა ზედაპირისთვის.
6. აცხვეთ 45-55 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კუგელი ოქროსფერ-ყავისფერი არ გახდება და ცენტრში არ გამკვრივდება. მიირთვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე, ოდნავ გაგრილების შემდეგ.