ოგოკბაპ (ხუთმარცვლოვანი ბრინჯი)

🛒 ინგრედიენტები

• წებოვანი თეთრი ბრინჯი 140 გ · 155 კკალ
• შავი ლობიო 40 გ · 50 კკალ
• წითელი ლობიო 40 გ · 50 კკალ
• წებოვანი ფეტვი 30 გ · 35 კკალ
• სორგო 30 გ · 35 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ცალკე თასებში დაალბეთ შავი და წითელი ლობიო უამრავ წყალში მინიმუმ 8 საათით ან ღამით. ცალკე თასებში დაალბეთ წებოვანი თეთრი ბრინჯი, წებოვანი ფეტვი და სორგო წყალში 2-3 საათით.
2. სრულად გადაწურეთ წყალი ყველა მარცვლეულიდან და ლობიოდან. დიდ თასში შეურიეთ დამბალი წებოვანი თეთრი ბრინჯი, შავი ლობიო, წითელი ლობიო, წებოვანი ფეტვი და სორგო.
3. გადაიტანეთ ნარევი ბრინჯის მოსახარშ ქვაბში. დაამატეთ წყალი თქვენი ბრინჯის მოსახარშის ინსტრუქციის მიხედვით მრავალმარცვლოვანი ბრინჯისთვის, ჩვეულებრივ, მშრალი მარცვლეულის მოცულობის დაახლოებით 1,5-ჯერ მეტი, პლუს მწიკვი მარილი.
4. მოხარშეთ მრავალმარცვლოვანი ან შერეული ბრინჯის რეჟიმში თქვენს ბრინჯის მოსახარშში. მომზადების შემდეგ, გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ ფრთხილად მოურიეთ ბრინჯის კოვზით და მიირთვით.