სირაქლემის სტეიკი

🛒 ინგრედიენტები

• სირაქლემის სტეიკი 180 გ · 207 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 90 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ამოიღეთ სირაქლემის სტეიკი მაცივრიდან, შეამშრალეთ და გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი ორივე მხრიდან; დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15-20 წუთით.
2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი სქელძირიან ტაფაზე ან თუჯის ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ აციმციმდება.
3. ფრთხილად მოათავსეთ შეკმაზული სტეიკი ცხელ ტაფაში და შეწვით თითოეული მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში საშუალო-მინდვრისთვის, ან უფრო დიდხანს სასურველი მზადყოფნისთვის.
4. ამოიღეთ სტეიკი ტაფიდან და დადგით საჭრელ დაფაზე 5-10 წუთით, სანამ არ დაჭრით ბოჭკოების საწინააღმდეგოდ და მიიტანთ სუფრაზე.