პანსიტ ბატო
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (428 გ)
🔥 405კკალ
🥩 25ცილა
🥑 12ცხიმი
🍞 46ნახშირწყლები
ბოჭკო: 5 გ შაქარი: 1 გ ნაჯერი ცხიმები: 4 გ მარილი: 6 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- პანსიტ ბატო ლაფშა (ახალი მიკის ლაფშა) 125 გ · 170 კკალ
- ღორის მხარი, თხლად დაჭრილი 50 გ · 75 კკალ
- კრევეტები, გაფცქვნილი და გაწმენდილი 25 გ · 25 კკალ
- ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
- ხახვი, დაჭრილი 38 გ · 15 კკალ
- კომბოსტო, დაჭრილი 50 გ · 12 კკალ
- სტაფილო, ჟულიენად დაჭრილი 20 გ · 8 კკალ
- მწვანე ლობიო, დაჭრილი 25 გ · 8 კკალ
- სოიოს სოუსი 15 გ · 10 კკალ
- თევზის სოუსი 8 გ · 5 კკალ
- ანატოს ზეთი (ან მცენარეული ზეთი + ანატოს ფხვნილი) 8 გ · 65 კკალ
- ქათმის ან ღორის ბულიონი 60 გ · 5 კკალ
- შავი პილპილი, გემოვნებით 1 გ · 0 კკალ
- მწვანე ხახვი, დაჭრილი, მოსართავად 5 გ · 0 კკალ
- კალამანსი ან ლიმონის ნაჭრები, მოსართავად 5 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- გააცხელეთ ანატოს ზეთი დიდ ვოკში ან ტაფაში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. მოშუშეთ დაჭრილი ნიორი და ხახვი, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
- დაამატეთ დაჭრილი ღორის ხორცი და მოხარშეთ, სანამ ოდნავ არ შეყავისფრდება. შეურიეთ კრევეტები და მოხარშეთ, სანამ ისინი ვარდისფერი არ გახდება.
- ჩაასხით სოიოს სოუსი, თევზის სოუსი და ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ლობიო და ჟულიენად დაჭრილი სტაფილო. ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ რბილი, მაგრამ ხრაშუნა არ გახდება.
- დაამატეთ პანსიტ ბატოს ლაფშა და დაჭრილი კომბოსტო. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, რომ ლაფშა სოუსით დაიფაროს.
- გააგრძელეთ შეწვა 3-5 წუთის განმავლობაში, რომ ლაფშამ სოუსი შეიწოვოს. შეაზავეთ შავი პილპილით გემოვნებით.
- მიირთვით ცხელი, მორთული დაჭრილი მწვანე ხახვითა და კალამანსის ან ლიმონის ნაჭრებით გვერდით, მოსაწურავად.
