პესტო პიცა

🛒 ინგრედიენტები

• პიცის ცომი 75 გ · 200 კკალ
• ბაზილიკის პესტო 15 გ · 75 კკალ
• ახალი მოცარელას ყველი 30 გ · 90 კკალ
• ჩერი პომიდორი 20 გ · 4 კკალ
• ახალი ბაზილიკის ფოთლები 1 გ · 0 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 1 გ · 9 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 220°C-მდე (425°F) პიცის ქვით ან საცხობ ფირფიტით შიგნით.
2. ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ან გაწელეთ პიცის ცომი სასურველ სისქემდე.
3. ფრთხილად გადაიტანეთ ცომი საცხობ ქაღალდზე ან პირდაპირ გაცხელებულ პიცის ქვაზე/საცხობ ფირფიტაზე.
4. თანაბრად გადაანაწილეთ ბაზილიკის პესტო პიცის ცომზე, დატოვეთ პატარა კიდე ქერქისთვის.
5. მოაწყვეთ ახალი მოცარელას ყველი და ჩერი პომიდვრის ნახევრები პესტოს თავზე.
6. მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი და ყველი არ დაიწყებს ბუშტუკებს.
7. გამოიღეთ ღუმელიდან, მორთეთ ახალი ბაზილიკის ფოთლებით, დაჭერით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.