პიცოკერი

🛒 ინგრედიენტები

• პიცოკერის მაკარონი 100 გ · 340 კკალ
• კარტოფილი 65 გ · 50 კკალ
• სავოიის კომბოსტო 50 გ · 13 კკალ
• ვალტელინა კასერას ყველი 40 გ · 150 კკალ
• უმარილო კარაქი 25 გ · 180 კკალ
• ნივრის კბილები 3 გ · 5 კკალ
• ახალი სალბის ფოთლები 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გათალეთ და დაჭერით კარტოფილი პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ სავოიის კომბოსტო და დაჭერით ზოლებად.
2. დიდ ქვაბში ადუღეთ მარილიანი წყალი. დაუმატეთ კარტოფილი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
3. დაუმატეთ სავოიის კომბოსტო და პიცოკერი ქვაბში კარტოფილთან ერთად. მოხარშეთ მაკარონის შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 10-12 წუთი.
4. სანამ მაკარონი იხარშება, ცალკე ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და სალბის ფოთლები და ხარშეთ, სანამ კარაქი არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი და არ შეიძენს თხილის არომატს.
5. კარგად გადაწურეთ მაკარონი, კარტოფილი და კომბოსტო, შეინახეთ ცოტაოდენი მოსახარში წყალი. გადაიტანეთ ისინი დიდ თეფშზე.
6. დაუმატეთ გახეხილი ვალტელინა კასერას ყველი მაკარონის ნარევს, შემდეგ მოასხით ცხელი სალბის და ნივრის კარაქი ყველაფერს. ნაზად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი მოსახარში წყალი ტენიანობისთვის.
7. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ მორთული ახალი სალბის ფოთლებით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.