პოლენტა კონჩია

🛒 ინგრედიენტები

• წვრილი სიმინდის ფქვილი (პოლენტა) 60 გ · 216 კკალ
• წყალი 240 გ · 0 კკალ
• ფონტინა ყველი 50 გ · 184 კკალ
• უმარილო კარაქი 25 გ · 180 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ, სქელძირიან ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
2. თანდათანობით, წვრილი ნაკადით ჩაასხით სიმინდის ფქვილი, გამუდმებით ურიეთ, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას, და განაგრძეთ ხარშვა, ხშირად ურიეთ, 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გასქელდება და კრემისებური არ გახდება.
3. სანამ პოლენტა იხარშება, ფონტინა ყველი დაჭერით პატარა კუბებად.
4. როგორც კი პოლენტა მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან. ღუმელგამძლე ჭურჭელში გაანაწილეთ პოლენტის ფენა, შემდეგ მოაყარეთ ფონტინას კუბიკები და კარაქის პატარა ნაჭრები.
5. გაიმეორეთ ფენები, დაასრულეთ ყველისა და კარაქის უხვად დაფენილი ფენით. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C (350°F) ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყველი არ გადნება და არ აყეფდება, ხოლო კარაქი არ დაიბრაწება.
6. მიირთვით პოლენტა კონჩია დაუყოვნებლივ, პირდაპირ ჭურჭლიდან, დატკბით მისი მდიდარი და დამამშვიდებელი სითბოთი.