კრევეტები საგანაკი

🛒 ინგრედიენტები

• კრევეტები, გაფცქვნილი და გაწმენდილი 150 გ · 128 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 13 გ · 119 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 6 გ · 9 კკალ
• დაჭყლეტილი პომიდორი (კონსერვირებული) 150 გ · 30 კკალ
• უზო (სურვილისამებრ) 13 გ · 36 კკალ
• ფეტა ყველი, დაფხვნილი 50 გ · 132 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საგანაკის ტაფაში ან პატარა ღუმელგამძლე ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, სანამ არომატული გახდება.
2. ჩაასხით დაჭყლეტილი პომიდორი და მიიყვანეთ სოუსი ნელ დუღილამდე. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები შეერწყას.
3. დაამატეთ კრევეტები მდუღარე სოუსს და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ ვარდისფერი შეფერილობის მიღებას. სურვილისამებრ, დაამატეთ უზო და ფრთხილად აანთეთ (ფლამბირება) დრამატული ეფექტისა და დამატებითი არომატისთვის; დაელოდეთ, სანამ ალი ჩაქრება.
4. მოაყარეთ დაფხვნილი ფეტა ყველი კრევეტებსა და სოუსს. შეგიძლიათ დაახუროთ და ხარშოთ კიდევ რამდენიმე წუთი, ან ტაფა მოათავსოთ ცხელი გრილის ქვეშ 3-5 წუთით, სანამ ფეტა არ ბუშტუკდება და ოდნავ არ შეყავისფრდება.
5. მოაყარეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით დაუყოვნებლივ, ხრაშუნა პურთან ერთად.