ქინოას პასტა ბოსტნეულით

🛒 ინგრედიენტები

• ქინოას პასტა (მშრალი) 80 გ · 296 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ნიორი 6 გ · 9 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 75 გ · 23 კკალ
• ყაბაყი 75 გ · 13 კკალ
• ჩერი პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• ახალი ისპანახი 50 გ · 12 კკალ
• ბოსტნეულის ბულიონი 50 გ · 3 კკალ
• ახალი რეჰანი 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ქინოას პასტა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტემდე; გადაწურეთ და განზე გადადეთ.
2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ 30 წამის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
3. დაუმატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ყაბაყი ტაფაზე; ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ რბილი, მაგრამ ხრაშუნა არ გახდება.
4. ჩაურიეთ ჩერი პომიდორი და ისპანახი; ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ ისპანახი არ დაჭკნება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ბოსტნეულის ბულიონი მსუბუქი სოუსის შესაქმნელად.
5. დაუმატეთ მოხარშული ქინოას პასტა ტაფაზე ბოსტნეულთან ერთად. ყველაფერი ერთად მოურიეთ, რათა პასტა კარგად დაიფაროს.
6. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. მიტანის წინ მორთეთ ახალი რეჰანით ან ოხრახუშით.