ბრინჯის ნამცხვრები

🛒 ინგრედიენტები

• წებოვანი ბრინჯის ფქვილი 120 გ · 432 კკალ
• ცხელი წყალი 100 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. შეურიეთ წებოვანი ბრინჯის ფქვილი და მწიკვი მარილი დიდ თასში; კარგად აურიეთ.
2. თანდათანობით დაამატეთ ცხელი წყალი ფქვილის ნარევს, მოურიეთ კოვზით, სანამ არ წარმოიქმნება უხეში ცომი, შემდეგ გააცივეთ ოდნავ.
3. მოზილეთ ცომი ხელით 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი, ელასტიური და მოქნილი.
4. გაყავით ცომი პატარა, თანაბარ ნაჭრებად და გააბრტყელეთ სასურველ ფორმებად, მაგალითად, ცილინდრებად ან ბრტყელ დისკებად.
5. ოდნავ წაუსვით ცხიმი ორთქლზე მოსამზადებელ კალათას ან დააფინეთ საცხობი ქაღალდი, რათა ბრინჯის ნამცხვრები არ მიიკრას.
6. მოათავსეთ ბრინჯის ნამცხვრები მომზადებულ ორთქლზე მოსამზადებელში, დარწმუნდით, რომ ისინი ერთმანეთს არ ეხებიან.
7. ორთქლზე მოხარშეთ ბრინჯის ნამცხვრები 15-20 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე და შეხებისას მყარი.
8. ფრთხილად ამოიღეთ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის ნამცხვრები და მიტანის წინ ოდნავ გააცივეთ; გაციებისას ისინი უფრო საღეჭი გახდება.