საძა

🛒 ინგრედიენტები

• სიმინდის ფქვილი 75 გ · 274 კკალ
• წყალი 125 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. საშუალო ქვაბში აადუღეთ 250 მლ წყალი, სურვილისამებრ დაუმატეთ მწიკვი მარილი.
2. ცალკე თასში შეურიეთ 75 გ სიმინდის ფქვილი 50 მლ ცივ წყალს, სანამ არ მიიღებთ გლუვ, სიმსივნის გარეშე პასტას.
3. თანდათანობით დაამატეთ სიმინდის ფაფა მდუღარე წყალში, მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით, რომ არ წარმოიქმნას გროვები.
4. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და განაგრძეთ ენერგიულად მორევა 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ საძა არ შესქელდება სქელი ფაფის კონსისტენციამდე და არ მოსცილდება ქვაბის გვერდებს.
5. მიირთვით ცხელი, ხშირად ჩამოსხმული ცალკეულ ულუფებად, და ტრადიციულად მიირთმევენ სხვადასხვა სოუსებთან, ჩაშუშულებთან ან შემწვარ ხორცთან ერთად.