ზღვის პროდუქტების ჩაშუშული (კასუელა დე მარისკოს)
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (940 გ)
🔥 623კკალ
🥩 66ცილა
🥑 19ცხიმი
🍞 43ნახშირწყლები
ბოჭკო: 6 გ შაქარი: 0 გ ნაჯერი ცხიმები: 8 გ მარილი: 2 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი 15 გ · 130 კკალ
- ხახვი 75 გ · 30 კკალ
- ნიორი 6 გ · 8 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა 80 გ · 25 კკალ
- დაჭრილი პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
- თევზის ბულიონი 200 გ · 10 კკალ
- მშრალი თეთრი ღვინო 50 გ · 40 კკალ
- კარტოფილი 100 გ · 77 კკალ
- შებოლილი პაპრიკა (პიმენტონი) 2 გ · 6 კკალ
- ზაფრანის ძაფები 0 გ · 1 კკალ
- კრევეტები (გახეხილი, გაწმენდილი) 100 გ · 99 კკალ
- მიდიები (მხოლოდ ხორცი) 30 გ · 23 კკალ
- ხამანწკები (მხოლოდ ხორცი) 30 გ · 24 კკალ
- მყარი თეთრი თევზი (მაგ. ვირთევზა, ხეკი) 100 გ · 82 კკალ
- ზღვის სავარცხლები 50 გ · 48 კკალ
- ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
👨🍳 მომზადება
- დიდ ქვაბში ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და წითელი ბულგარული წიწაკა; მოშუშეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი, თევზის ბულიონი, თეთრი ღვინო, შებოლილი პაპრიკა და ზაფრანის ძაფები. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე; ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
- დაამატეთ მყარი თეთრი თევზის ნაჭრები და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კრევეტები, მიდიები და ხამანწკები; დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხამანწკები არ გაიხსნება, ხოლო კრევეტები ვარდისფერი და მოხარშული არ იქნება.
- დაამატეთ ზღვის სავარცხლები მომზადების ბოლო 2-3 წუთის განმავლობაში. გასინჯეთ და მარილით დაარეგულირეთ გემოვნებით. მიირთვით ცხელი, მორთული ახალი დაჭრილი ოხრახუშით.
