შოიუ რამენი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული რამენის ლაფშა 140 გ · 196 კკალ
• შოიუ რამენის ბულიონი (ქათმისა და ღორის ხორცის ბაზაზე) 350 გ · 105 კკალ
• შოიუ ტარე (სოიოს სოუსის კონცენტრატი) 30 გ · 30 კკალ
• ჩაშუ (მოშუშული ღორის მუცელი) 50 გ · 200 კკალ
• აჯიტამა (მარინირებული რბილად მოხარშული კვერცხი) 60 გ · 80 კკალ
• მენმა (ფერმენტირებული ბამბუკის ყლორტები) 20 გ · 10 კკალ
• ნორი (გამომშრალი ზღვის მცენარე) 1 გ · 3 კკალ
• დაჭრილი მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• სეზამის ზეთი 2 გ · 18 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ რამენის კომპონენტები: დარწმუნდით, რომ გაქვთ შოიუ ტარე მზად და ნაზად გაათბეთ წინასწარ მომზადებული ქათმისა და ღორის ბულიონი ქვაბში.
2. მოსამსახურებელ თასში დაამატეთ შოიუ ტარე და რამდენიმე წვეთი სეზამის ზეთი. დაასხით ცხელი ბულიონი ტარეზე და ნაზად მოურიეთ.
3. მოხარშეთ რამენის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით al dente მდგომარეობამდე, შემდეგ კარგად გადაწურეთ წყალი.
4. ფრთხილად მოათავსეთ მოხარშული ლაფშა ბულიონის მქონე თასში.
5. მოათავსეთ ჩაშუს ნაჭრები, აჯიტამა (განახევრებული), მენმა და ნორი ლაფშის თავზე. დაუყოვნებლივ მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით.