კრევეტის ტაკო

🛒 ინგრედიენტები

• კრევეტები, გაფცქვნილი და გაწმენდილი 150 გ · 129 კკალ
• სიმინდის ტორტილები 60 გ · 126 კკალ
• მწვანე კომბოსტო, დაჭრილი 75 გ · 19 კკალ
• მაიონეზი 30 გ · 200 კკალ
• ჩიპოტლე წიწაკა ადობოს სოუსში 15 გ · 10 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• სანელებლები (პაპრიკა, ძირა, ნივრის ფხვნილი) 3 გ · 9 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ჩიპოტლეს კრემი: პატარა თასში შეურიეთ მაიონეზი, დაჭრილი ჩიპოტლე წიწაკა ადობოს სოუსში და ლაიმის წვენის ნახევარი; აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და გადადგით.
2. შეაზავეთ კრევეტები პაპრიკით, კუმინით, ნივრის ფხვნილით, მარილითა და პილპილით. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
3. დაამატეთ შეზავებული კრევეტები ტაფაში და შეწვით თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი და გაუმჭვირვალე.
4. გააცხელეთ სიმინდის ტორტილები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით; ჩვეულებრივ, 20-30 წამი თითოეულ მხარეს მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში.
5. ააწყვეთ ტაკო: მოათავსეთ დაჭრილი კომბოსტო თითოეულ თბილ ტორტილაში, ზემოდან მოათავსეთ მოხარშული კრევეტები, უხვად მოასხით ჩიპოტლეს კრემი და მორთეთ ახალი ქინძითა და დარჩენილი ლაიმის წვენით.