სინგაპურის ლაფშა
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (508 გ)
🔥 818კკალ
🥩 45ცილა
🥑 28ცხიმი
🍞 96ნახშირწყლები
ბოჭკო: 8 გ შაქარი: 3 გ ნაჯერი ცხიმები: 7 გ მარილი: 4 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- ბრინჯის ლაფშა 100 გ · 360 კკალ
- კრევეტები (გასუფთავებული, უმი) 80 გ · 68 კკალ
- ჩარ სიუ (ჩინური ბარბექიუ ღორის ხორცი) 50 გ · 125 კკალ
- კვერცხი 50 გ · 70 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი) 30 გ · 6 კკალ
- მწვანე ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი) 30 გ · 6 კკალ
- ხახვი (დაჭრილი) 30 გ · 12 კკალ
- ნიორი (დაჭრილი) 5 გ · 8 კკალ
- ლობიოს ყლორტები 30 გ · 9 კკალ
- კარის ფხვნილი 5 გ · 16 კკალ
- ღია სოიოს სოუსი 18 გ · 9 კკალ
- მუქი სოიოს სოუსი 6 გ · 3 კკალ
- სეზამის ზეთი 5 გ · 40 კკალ
- მცენარეული ზეთი (შესაწვავად) 9 გ · 81 კკალ
- ქათმის ბულიონი 50 გ · 5 კკალ
👨🍳 მომზადება
- ბრინჯის ლაფშა დაალბეთ ცხელ წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კარგად გადაწურეთ და განზე გადადეთ.
- კვერცხი ათქვიფეთ და მსუბუქად შეწვით ვოკში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით; გადმოიღეთ ვოკიდან და განზე გადადეთ.
- დარჩენილი მცენარეული ზეთი გააცხელეთ ვოკში, შემდეგ შეწვით კრევეტები, სანამ არ გაწითლდება და არ მოიხარშება; გადმოიღეთ და განზე გადადეთ.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი, შემდეგ შეწვით დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი ნიორი, სანამ არომატს არ გამოუშვებს, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ჩარ სიუ, შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული ოდნავ ხრაშუნა არ გახდება.
- დააბრუნეთ კრევეტები, ათქვეფილი კვერცხი და გადაწურული ლაფშა ვოკში; მოაყარეთ კარის ფხვნილი.
- ჩაასხით ღია სოიოს სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი და ქათმის ბულიონი, აურიეთ ყველაფერი თანაბრად შესაზავებლად.
- დაამატეთ ლობიოს ყლორტები და შეწვით კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება და ლაფშა კარგად არ შეერევა სოუსს.
- მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ მორთეთ ახალი ქინძით ან დაჭრილი მწვანე ხახვით.
