შებოლილი სოსისის ჩაშუშული

🛒 ინგრედიენტები

• შებოლილი სოსისი 90 გ · 225 კკალ
• კარტოფილი 120 გ · 92 კკალ
• სტაფილო 40 გ · 16 კკალ
• ნიახური 30 გ · 4 კკალ
• ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ
• დაჭრილი პომიდორი (დაკონსერვებული) 81 გ · 15 კკალ
• ქათმის ბულიონი 50 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• დაფნის ფოთოლი 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ ქვაბში ან თუჯის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი შებოლილი სოსისი და შეწვით, სანამ ოდნავ არ დაიბრაწება, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სოსისი და გადადგით.
2. ქვაბში დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური. მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. შეურიეთ დაჭრილი ნიორი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთით, სანამ არომატული არ გახდება.
3. ქვაბში დააბრუნეთ შებოლილი სოსისი. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი, დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი (გადაუწურავი), ქათმის ბულიონი, დაფნის ფოთოლი და ცოტაოდენი გამხმარი თიამი. კარგად აურიეთ.
4. ჩაშუშული მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. სუფრასთან მიტანამდე ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი.
5. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ცხელი ჩაშუშული ჩაასხით თასებში და მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ მორთული ახალი ოხრახუშით.