ორთქლზე მოხარშული კრევეტები

🛒 ინგრედიენტები

• უმი კრევეტები (თავით, ნაჭუჭით) 250 გ · 213 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი 10 გ · 8 კკალ
• ნივრის კბილები 5 გ · 7 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• ღია სოიოს სოუსი 30 გ · 16 კკალ
• სეზამის ზეთი 3 გ · 26 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ კრევეტები ცივ წყალში; სურვილისამებრ, მოაჭერით ულვაშები და ფეხები სამზარეულოს მაკრატლით, მაგრამ დატოვეთ ნაჭუჭი და თავები ხელუხლებელი მაქსიმალური გემოსთვის.
2. მოამზადეთ არომატული ინგრედიენტები: თხლად დაჭერით ახალი ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭერით ნივრის კბილები და დაჭერით მწვანე ხახვი პატარა რგოლებად მოსართავად.
3. გარეცხილი კრევეტები ერთ ფენად დაალაგეთ ცეცხლგამძლე თეფშზე, ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ ჯანჯაფილის ნაჭრები და დაჭრილი ნიორი.
4. კრევეტებიანი თეფში მოათავსეთ ორთქლმადუღარას კალათაში ადუღებული წყლის თავზე, მჭიდროდ დაახურეთ და ორთქლზე ხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კრევეტები გამჭვირვალე ვარდისფერი გახდება და სრულად მომზადდება.
5. ფრთხილად ამოიღეთ ორთქლზე მოხარშული კრევეტები ორთქლმადუღარიდან. მოასხით ღია სოიოს სოუსი და რამდენიმე წვეთი სეზამის ზეთი, შემდეგ უხვად მორთეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით.