სტროცაპრეტი ზღვის პროდუქტებით

🛒 ინგრედიენტები

• სტროცაპრეტი პასტა 80 გ · 280 კკალ
• ზღვის პროდუქტების ასორტი (კრევეტები, მიდიები, კალმარები) 150 გ · 125 კკალ
• ჩერი პომიდორი 150 გ · 30 კკალ
• ნიორი 10 გ · 15 კკალ
• მშრალი თეთრი ღვინო 50 გ · 40 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 20 გ · 180 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• წითელი წიწაკის ფანტელები 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ ქვაბში ადუღეთ მარილიანი წყალი პასტასთვის. სანამ წყალი ცხელდება, მოამზადეთ ინგრედიენტები.
2. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და წითელი წიწაკის ფანტელები, მოშუშეთ არომატის გამოშვებამდე, დაახლოებით 1-2 წუთი.
3. ტაფაზე დაამატეთ ზღვის პროდუქტების ასორტი და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გაუმჭვირვალე და მიდიები არ დაიწყებს გახსნას. არ გადახარშოთ.
4. ტაფა დეგლაზირეთ თეთრი ღვინით, ძირიდან მოფხიკეთ ნებისმიერი შემწვარი ნაწილაკი. ადუღეთ 1 წუთი, რომ ოდნავ შემცირდეს.
5. დაამატეთ ჩერი პომიდორი ტაფაზე, ოდნავ დაჭყლიტეთ ზოგიერთი მათგანი. ადუღეთ 5-7 წუთი, რათა სოუსი ოდნავ შესქელდეს.
6. მოხარშეთ სტროცაპრეტი პასტა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტემდე. გადაწურვამდე შეინახეთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა პასტის მოხარშული წყალი.
7. გადაწურული პასტა დაამატეთ ტაფაზე ზღვის პროდუქტების სოუსთან ერთად. კარგად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი შენახული პასტის წყალი, რომ მიიღოთ პრიალა სოუსი.
8. გულუხვად მორთეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით. მიირთვით დაუყოვნებლივ.