ტალიარინეს ა ლა უანკაინა

🛒 ინგრედიენტები

• სპაგეტი (მშრალი) 80 გ · 288 კკალ
• კესო ფრესკო (ახალი ყველი) 60 გ · 150 კკალ
• აჯი ამარილოს პასტა 15 გ · 15 კკალ
• აორთქლებული რძე 44 გ · 56 კკალ
• მარილიანი კრეკერები 20 გ · 87 კკალ
• წითელი ხახვი 15 გ · 6 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ
• მცენარეული ზეთი 18 გ · 160 კკალ
• მაგრად მოხარშული კვერცხი (ნახევარი) 25 გ · 35 კკალ
• შავი ზეთისხილი (2 ცალი) 6 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ სპაგეტი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით; გადაწურეთ და გადადგით.
2. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი, სანამ არომატს არ გამოუშვებს, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ აჯი ამარილოს პასტა მოშუშულ ნარევს და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
4. გადაიტანეთ მოშუშული ნარევი ბლენდერში. დაამატეთ კესო ფრესკო, აორთქლებული რძე და მარილიანი კრეკერები. დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი და კრემისებური მასის მიღებამდე.
5. დააბრუნეთ უანკაინას სოუსი ტაფაში და ნაზად გააცხელეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
6. მიირთვით მოხარშული სპაგეტი დაუყოვნებლივ, უხვად მოასხით თბილი უანკაინას სოუსი. მორთეთ მოხარშული კვერცხის ნახევარით და შავი ზეთისხილით.