ტარაკოს სპაგეტი

🛒 ინგრედიენტები

• სპაგეტი 100 გ · 370 კკალ
• ტარაკო (დამარილებული მინტაის ხიზილალა) 60 გ · 70 კკალ
• უმარილო კარაქი 14 გ · 100 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• სოიოს სოუსი 5 გ · 3 კკალ
• ნორი (ხმელი ზღვის მცენარე) 2 გ · 6 კკალ
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 10 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ სპაგეტი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, კარგად დამარილებულ მდუღარე წყალში, სანამ ალ დენტე არ გახდება; გადაწურვამდე შეინახეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა პასტის წყალი.
2. ამასობაში, გაჭერით ტარაკოს პარკები სიგრძეზე და ამოფხიკეთ ხიზილალა საშუალო ზომის თასში; გადაყარეთ გარსები.
3. ტარაკოს დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი; აურიეთ ერთგვაროვანი კრემისებური სოუსის მიღებამდე.
4. ცხელი, გადაწურული სპაგეტი ტარაკოს სოუსიან თასში ჩაამატეთ; კარგად აურიეთ, რომ სოუსი თანაბრად გადანაწილდეს, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი შენახული პასტის წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მორთული დაქუცმაცებული ნორით და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.