თარხანას სუპი

🛒 ინგრედიენტები

• თარხანას ფხვნილი 20 გ · 72 კკალ
• წყალი 250 გ · 0 კკალ
• ტომატის პასტა 5 გ · 5 კკალ
• კარაქი 4 გ · 25 კკალ
• ნიორი 2 გ · 2 კკალ
• გამხმარი პიტნა 0 გ · 0 კკალ
• წითელი წიწაკის ფანტელები 0 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატული არ გახდება.
2. შეურიეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი, დაჭერით ქვაბის ძირზე ფერის გასაღრმავებლად.
3. თანდათანობით ათქვიფეთ თარხანას ფხვნილი, დარწმუნდით, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნება, შემდეგ ნელ-ნელა დაასხით წყალი მუდმივი მორევით.
4. მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ მიიკრას.
5. მიტანის წინ შეურიეთ გამხმარი პიტნა და წითელი წიწაკის ფანტელები. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მიირთვით ცხელი.