ტარხანის სუპი ლაფშით

🛒 ინგრედიენტები

• გამხმარი ტარხანის ნარევი 20 გ · 70 კკალ
• წყალი 240 გ · 0 კკალ
• კარაქი 5 გ · 36 კკალ
• ტომატის პასტა 8 გ · 6 კკალ
• გამხმარი პიტნა 1 გ · 3 კკალ
• წითელი წიწაკის ფანტელები 0 გ · 2 კკალ
• წვრილი ვერმიშელი 15 გ · 54 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თასში შეურიეთ გამხმარი ტარხანა მცირე რაოდენობით ცივ წყალს, სანამ ერთგვაროვანი პასტა არ მიიღება; გადადგით.
2. ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ ტომატის პასტა და მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატული არ გახდება.
3. დარჩენილი წყალი დაუმატეთ ქვაბს და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ.
4. როდესაც ადუღდება, თანდათანობით ჩაუმატეთ ტარხანის პასტა, ურიეთ განუწყვეტლივ, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას.
5. შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ გამხმარი პიტნა და წითელი წიწაკის ფანტელები, შემდეგ ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ სუპი ოდნავ არ გასქელდება.
6. დაუმატეთ წვრილი ვერმიშელი და ხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი, ან სანამ ლაფშა არ დარბილდება.
7. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მორთეთ დამატებითი პიტნით ან წიწაკის ფანტელებით.