ტორტელინი პესტოთი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ყველიანი ტორტელინი 200 გ · 500 კკალ
• ბაზილიკის პესტო 50 გ · 225 კკალ
• გახეხილი პარმეზანის ყველი 10 გ · 40 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ტორტელინი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით დიდ ქვაბში, მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ ალ დენტე არ გახდება; გადაწურვამდე შეინახეთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა მაკარონის წყალი.
2. სანამ ტორტელინი იხარშება, ნაზად გააცხელეთ პესტო დიდ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, ან უბრალოდ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
3. გადაწურეთ ტორტელინი და დაამატეთ პირდაპირ ტაფაში პესტოსთან ერთად; ნაზად მოურიეთ, რომ დაიფაროს, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი შენახული მაკარონის წყალი სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.
4. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მოაყარეთ ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი.