ტარხანას სუპი

🛒 ინგრედიენტები

• მჟავე ტარხანა 38 გ · 131 კკალ
• ბოსտեულის ბულიონი 250 გ · 15 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 7 გ · 63 კკალ
• ტომატის პასტა 4 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქვაბში, საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი.
2. დაამატეთ მჟავე ტარხანა და მსუბუქად მოხალეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გამოვა სურნელი.
3. შეურიეთ ტომატის პასტა დაახლოებით 30 წამით, რათა გაღრმავდეს მისი გემო.
4. თანდათანობით დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, მუდმივად ურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნეები. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე.
5. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტარხანა არ დარბილდება და სუპი არ გასქელდება თქვენთვის სასურველ კონსისტენციამდე.
6. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ, მოასხით ცოტაოდენი ახალი ზეითუნის ზეთი ან მოაყარეთ გამხმარი პიტნა.