ტუროშ ჩუსა (ხაჭოს მაკარონი)

🛒 ინგრედიენტები

• ფართო კვერცხის ლაფშა (ჩუსა პასტა) 80 გ · 296 კკალ
• ხაჭო (უნგრული ტურო) 120 გ · 168 კკალ
• შებოლილი ბეკონი 40 გ · 200 კკალ
• არაჟანი (20% ცხიმიანი) 40 გ · 80 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფართო კვერცხის ლაფშა მოხარშეთ მარილიან წყალში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ ალ დენტე არ გახდება. გადაწურეთ ლაფშა, დატოვეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა პასტის წყალი, შემდეგ გადადგით.
2. სანამ ლაფშა იხარშება, დაჭერით შებოლილი ბეკონი კუბიკებად და შეწვით დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხრაშუნა არ გახდება. ამოიღეთ ბეკონის ნაჭრები ნახვრეტებიანი კოვზით და გადადგით, ტაფაში დატოვეთ გამოშვებული ცხიმი.
3. დაამატეთ გადაწურული ლაფშა ტაფაში ბეკონის ცხიმთან ერთად. ხაჭო მოაყარეთ ლაფშას და ნაზად მოურიეთ.
4. თუ ნარევი ძალიან მშრალი გეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტაოდენი შენახული მაკარონის წყალი. გააცხელეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გათბება და ოდნავ კრემისებრი არ გახდება.
5. ტუროშ ჩუსა მიიტანეთ სუფრაზე თეფშებზე, ზემოდან მოასხით არაჟანი და მოაყარეთ შენახული ხრაშუნა ბეკონის ნაჭრები.