ვეგან ნასი გორენგი

🛒 ინგრედიენტები

• გუშინდელი მოხარშული ბრინჯი 200 გ · 260 კკალ
• მყარი ტოფუ 100 გ · 76 კკალ
• ხახვი 50 გ · 20 კკალ
• ნიორი 10 გ · 15 კკალ
• წითელი წიწაკა 10 გ · 4 კკალ
• კომბოსტო 50 გ · 12 კკალ
• სტაფილო 30 გ · 12 კკალ
• მწვანე ლობიო 30 გ · 9 კკალ
• სოიოს სოუსი 15 გ · 10 კკალ
• კეჩაპ მანისი (ტკბილი სოიოს სოუსი) 20 გ · 40 კკალ
• მცენარეული ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• კიტრი 30 გ · 5 კკალ
• პომიდორი 30 გ · 5 კკალ
• ხრაშუნა შემწვარი შალოტი 5 გ · 25 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ტოფუდან ზედმეტი წყალი გამოწურეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად და მსუბუქად შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე; გადადგით გვერდზე.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.
3. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და წითელი წიწაკა; მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატი არ გამოვა.
4. დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, მწვანე ლობიო და დახეხილი კომბოსტო; მოშუშეთ კიდევ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დარბილდება.
5. დაამატეთ გუშინდელი მოხარშული ბრინჯი ტაფაზე, დაშალეთ ნებისმიერი კოშტი და მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით სოიოს სოუსი და კეჩაპ მანისი; კარგად აურიეთ, რათა ბრინჯი თანაბრად დაიფაროს და შეზავდეს.
7. შემწვარი ტოფუ დააბრუნეთ ვოკში და ფრთხილად შეურიეთ ბრინჯს.
8. გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ნასი გორენგი არ გაცხელდება და გემოები კარგად არ შეერევა ერთმანეთს.
9. მიირთვით დაუყოვნებლივ, მორთული ახალი კიტრისა და პომიდვრის ნაჭრებით, დაჭრილი მწვანე ხახვით და ხრაშუნა შემწვარი შალოტით.