უჰანის ცხელი მშრალი ლაფშა

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ტუტე ლაფშა 300 გ · 390 კკალ
• ჩინური სეზამის პასტა 30 გ · 180 კკალ
• ღია სოიოს სოუსი 15 გ · 10 კკალ
• მუქი სოიოს სოუსი 5 გ · 3 კკალ
• ჩილის ზეთი 10 გ · 70 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 5 გ · 1 კკალ
• დაკეპილი ბოლოკი (კუბიკებად) 20 გ · 10 კკალ
• მოხალული არაქისი (დაფქული) 10 გ · 60 კკალ
• მწვანე ხახვი (დაჭრილი) 10 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ახალი ტუტე ლაფშა დიდ ქვაბში წყალში, სანამ არ მოიხარშება, მაგრამ მაინც მყარი იქნება, დაახლოებით 2-3 წუთი. კარგად გადაწურეთ.
2. სანამ ლაფშა იხარშება, მოამზადეთ სოუსი მოსამზადებელ თასში: შეურიეთ ჩინური სეზამის პასტა, ღია სოიოს სოუსი, მუქი სოიოს სოუსი, ჩილის ზეთი, სეზამის ზეთი და ბრინჯის ძმარი. კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. დაამატეთ გადაწურული ცხელი ლაფშა პირდაპირ სოუსში თასში. სწრაფად მოურიეთ, რომ ლაფშა თანაბრად დაიფაროს სოუსით.
4. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოლოკი, დაფქული მოხალული არაქისი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მიირთვით დაუყოვნებლივ და კარგად აურიეთ ჭამის წინ.