Афелия тауығы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (379 г)
🔥 481ккал
🥩 52Ақуыз
🥑 22Май
🍞 9Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 6 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз, терісіз тауық саны 200 г · 330 ккал
- Құрғақ қызыл шарап 62 г · 53 ккал
- Кориандр тұқымдары (бүтін) 4 г · 11 ккал
- Зәйтүн майы 7 г · 60 ккал
- Пияз (орташа) 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ тістері 4 г · 6 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Тауық сорпасы (натрий аз, глютенсіз) 63 г · 6 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық сандарын ірі кесектерге кесіп, үгітілген кориандр тұқымдары мен қызыл шарап қосылған ыдысқа салыңыз. Тоңазытқышта кемінде 2 сағат, жақсырақ түнде маринадтаңыз.
- Тауықты маринадтан шығарып, маринадты сақтап қойыңыз. Тауықты қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Үлкен қалың түпті кастрюльде немесе қазандықта орташа-жоғары отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Тауық кесектерін барлық жағынан алтын түске енгенше қуырыңыз.
- Тауықты алып, бір шетке қойыңыз. Кастрюльге туралған пиязды қосып, жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут қуырыңыз.
- Тауықты кастрюльге қайта салыңыз. Қалған маринад пен тауық сорпасын құйыңыз. Лавр жапырағын қосып, қайнағанша жеткізіңіз.
- Отты азайтып, қақпағын жауып, 45-50 минут қайнатыңыз немесе тауық жұмсақ және толық піскенше бұқтырыңыз.
- Қызмет көрсету алдында лавр жапырағын алып тастаңыз. Ыстық күйінде күріш, картоп немесе қытырлақ нанмен бірге беріңіз.
