Агуачиле
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (350 г)
🔥 177ккал
🥩 31Ақуыз
🥑 1Май
🍞 13Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Шикі асшаяндар 150 г · 128 ккал
- Жаңа сығылған лайм шырыны 60 г · 15 ккал
- Серрано бұрышы 15 г · 5 ккал
- Қызыл пияз 40 г · 16 ккал
- Қияр 80 г · 12 ккал
- Жаңа кинза 5 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Асшаяндарды қабығынан тазартып, ішек жіпшігін алыңыз, содан кейін әр асшаянды бойлық бағытта толық кеспей, артқы жағынан біріктіріп, "көбелек" етіп кесіңіз. Мұқият жуып, құрғатып, содан кейін таяз ыдысқа салыңыз.
- Блендерде лайм шырынын, серрано бұрышын (сабақтары мен кейбір тұқымдарын ащылығын азайту үшін алып тастаңыз) және жаңа кинзаны біріктіріңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз, содан кейін дәмін татып, тұз қосыңыз.
- Агуачиле маринадын "көбелек" етіп кесілген асшаяндардың үстіне құйыңыз, барлық бөліктердің батып тұрғанына көз жеткізіңіз. Тоңазытқышта 20-25 минут маринадтаңыз немесе асшаяндар мөлдір емес қызғылт түске енгенше күтіңіз.
- Қызыл пияз бен қиярды жіңішке етіп тураңыз. Асшаяндар маринадталған соң, оларды кесілген қызыл пияз бен қиярмен бірге дастарханға қоюға арналған табаққа салыңыз.
- Қалған агуачиле маринадын дайын тағамның үстіне құйыңыз. Қосымша кинзамен безендіріп, бірден дастарханға ұсыныңыз, қалауыңыз бойынша тостада немесе тортилла чипсымен бірге беріңіз.
