Теңіз өнімдері қосылған паэлья

🛒 Ингредиенттер

• Зәйтүн майы 6 г · 54 ккал
• Пияз 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ 2 г · 3 ккал
• Қызыл бұрыш 25 г · 8 ккал
• Кубикке туралған қызанақ (консервіленген) 30 г · 5 ккал
• Бомба күріші (пісірілген салмағы) 186 г · 217 ккал
• Зағыпыран жіптері 0 г · 0 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
• Балық сорпасы 10 г · 1 ккал
• Ірі асшаяндар (тазартылған) 50 г · 47 ккал
• Мидия еті (пісірілген) 20 г · 15 ккал
• Кальмар сақиналары 30 г · 23 ккал
• Треска филесі (кесектері) 30 г · 27 ккал
• Мұздатылған бұршақ 15 г · 12 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Зәйтүн майын үлкен паэлья табасында немесе терең емес табада орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, сарымсақты және қызыл бұрышты жұмсақ болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Туралған қызанақты, ысталған паприканы және зағыпыран жіптерін қосыңыз. Дәмдері араласқанша тағы 2-3 минут пісіріңіз.
3. Табаға бомба күрішін қосып, софритомен жабу үшін 1 минут бойы ақырын араластырыңыз. Балық сорпасын құйып, күрішті табаға біркелкі таратыңыз.
4. Қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты орташа-төмен деңгейге дейін азайтып, қақпағын бос жауып, араластырмай 10-12 минут пісіріңіз, сұйықтық сіңгенше.
5. Күріштің үстіне асшаяндарды, мидия етін, кальмарды және треска филесін біркелкі орналастырыңыз. Мұздатылған бұршақпен себіңіз.
6. Табаны қайтадан жауып, тағы 8-10 минут пісіріңіз, немесе теңіз өнімдері толық пісіп, күріш түбінде аздап қыртыс (сокаррат) пайда болып, жұмсарғанша.
7. Оттан алып, таза асүй сүлгісімен немесе фольгамен жауып, қызмет көрсету алдында 5-10 минут тұндырыңыз. Лимон тілімдерімен безендіріңіз.