Өрік қосылған тауық

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз және терісіз тауық сандары 600 г · 990 ккал
• Кептірілген өрік 100 г · 240 ккал
• Сары пияз 150 г · 60 ккал
• Сарымсақ тістері 10 г · 15 ккал
• Тауық сорпасы 250 г · 25 ккал
• Өрік джемі 60 г · 144 ккал
• Соя соусы 30 г · 15 ккал
• Дижон горчицасы 10 г · 6 ккал
• Зәйтүн майы 14 г · 122 ккал
• Жүгері крахмалы 10 г · 38 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық сандарын құрғатып, тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
2. Үлкен табада зәйтүн майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Тауықты екі жағынан 3-4 минуттан қуырып, барлық жағынан алтын түске енгізіңіз; тауықты шығарып, бөлек қойыңыз.
3. Табаға туралған пиязды қосып, жұмсарғанша шамамен 5 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Кептірілген өрікті, тауық сорпасын, өрік джемін, соя соусын және Дижон горчицасын қосыңыз. Соусты қайнатып, табаның түбіндегі қуырылған бөліктерді қырыңыз.
5. Тауықты табаға қайтарып, отты баяуға қойып, қақпағын жауып, 20-25 минут қайнатыңыз немесе тауық толық піскенше.
6. Кішкентай ыдыста жүгері крахмалын 2 ас қасық суық сумен араластырып, сұйық қоспа жасаңыз. Осы қоспаны қайнап тұрған соусқа қосыңыз.
7. Соус қажетті қоюлыққа жеткенше, анда-санда араластырып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Ыстық күйінде ұсыныңыз.