Теңіз өнімдері қосылған күріш

🛒 Ингредиенттер

• Зәйтүн майы 10 г · 90 ккал
• Сары пияз 38 г · 15 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 38 г · 11 ккал
• Сарымсақ тілімдері 5 г · 8 ккал
• Қысқа дәнді күріш 75 г · 270 ккал
• Құрғақ ақ шарап 25 г · 20 ккал
• Езілген қызанақтар 50 г · 10 ккал
• Зағып жіптері 0 г · 0 ккал
• Теңіз өнімдері сорпасы 200 г · 20 ккал
• Ірі асшаяндар 75 г · 64 ккал
• Мидия еті 38 г · 28 ккал
• Кальмар сақиналары 50 г · 45 ккал
• Теңіз тарақтары 38 г · 26 ккал
• Жаңа ақжелкен 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Зәйтүн майын үлкен паэлья табасында немесе кең тайыз кастрюльде орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Туралған пияз бен болгар бұрышын қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Турап дайындалған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша 1 минут пісіріңіз. Қысқа дәнді күрішті араластырып, шеттері мөлдір болғанша 2-3 минут қуырыңыз.
3. Ақ шарапты құйып, араластырыңыз, табаның түбіндегі барлық қыздырылған бөліктерді қырыңыз. Шарап толығымен буланғанша бұқтырыңыз.
4. Езілген қызанақтар мен зағып жіптерін қосып, жақсылап араластырыңыз. Теңіз өнімдері сорпасын құйып, қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты баяулатыңыз.
5. Үстін жауып, 15-20 минут пісіріңіз, немесе күріш сұйықтықтың көп бөлігін сіңіріп, жұмсарғанша. Тым көп араластырмаңыз.
6. Күріштің үстіне асшаяндарды, мидияларды, кальмарларды және теңіз тарақтарын орналастырыңыз. Қайтадан жауып, 5-8 минут пісіруді жалғастырыңыз немесе теңіз өнімдері толық піскенше.
7. Оттан алып, таза асүй сүлгісімен жауып, қызмет көрсету алдында 5 минут тұрғызыңыз. Жаңа ақжелкенмен безендіріңіз.