Пісірілген Веган Зити

🛒 Ингредиенттер

• Зити пастасы, құрғақ 450 г · 1575 ккал
• Консервіленген үгітілген қызанақтар 1588 г · 397 ккал
• Сары пияз, орташа 150 г · 60 ккал
• Сарымсақ тістері 20 г · 30 ккал
• Зәйтүн майы, бірінші сығымды 40 г · 360 ккал
• Қатты тофу, престелген 400 г · 304 ккал
• Тағамдық ашытқы 20 г · 76 ккал
• Лимон шырыны 30 г · 6 ккал
• Кептірілген насыбайгүл 2 г · 4 ккал
• Кептірілген орегано 2 г · 5 ккал
• Сарымсақ ұнтағы 3 г · 10 ккал
• Пияз ұнтағы 3 г · 10 ккал
• Вегандық моцарелла үгінділері 200 г · 560 ккал
• Жаңа насыбайгүл, безендіру үшін 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 190°C (375°F) температураға дейін қыздырыңыз. 9x13 дюймдік пісіру ыдысын майлаңыз.
2. Зити пастасын қаптамадағы нұсқауларға сәйкес аль денте болғанша пісіріңіз; суын төгіп, бір шетке қойыңыз.
3. Маринара соусы үшін үлкен кастрюльге орташа отта зәйтүн майын қыздырып, содан кейін кесілген пиязды жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
4. Турап дайындалған сарымсақты, кептірілген насыбайгүлді және кептірілген ореганоны қосыңыз; хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз. Үгітілген қызанақтарды құйып, жақсылап араластырыңыз және дәмдері араласқанша 15-20 минут баяу отта қайнатыңыз.
5. Осы уақытта вегандық рикоттаны дайындаңыз: тағамдық комбайнда престелген тофуды, тағамдық ашытқыны, лимон шырынын, сарымсақ ұнтағын, пияз ұнтағын, бір шымшым тұз бен бұрышты араластырыңыз. Тегіс және кремді болғанша өңдеңіз.
6. Үлкен ыдысқа пісірілген зитиді маринара соусының үштен екі бөлігімен араластырыңыз, пастаның жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз.
7. Соуспен араласқан зитидің жартысын дайындалған пісіру ыдысына жайыңыз. Үстіне вегандық рикоттаның жартысын біркелкі таратып салыңыз.
8. Қалған зити мен рикоттаны қайталаңыз. Үстіңгі қабатқа қалған маринара соусын құйып, вегандық моцарелла үгінділерін мол етіп себіңіз.
9. 20-25 минут пісіріңіз, немесе ірімшік еріп, көпіршіктеніп, шеттері алтын түсті қоңыр түске енгенше. Қажет болса, қосымша қызарту үшін 1-2 минут бройлерде пісіріңіз.
10. Пештен алып, қызмет көрсету алдында 5-10 минут демалдырыңыз. Қызмет көрсету алдында жаңа насыбайгүлмен безендіріңіз.