Сыра банкісіндегі тауық

🛒 Ингредиенттер

• Бүтін тауық 1800 г · 4500 ккал
• Жеңіл лагер сырасы 355 г · 120 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 240 ккал
• Ысталған паприка 14 г · 40 ккал
• Сарымсақ ұнтағы 8 г · 25 ккал
• Пияз ұнтағы 8 г · 25 ккал
• Чили ұнтағы 8 г · 25 ккал
• Ұнтақталған зире 2 г · 7 ккал
• Қара бұрыш 2 г · 6 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Бүкіл тауықты қағаз сүлгілермен құрғатыңыз; бұл қытырлақ теріні жасауға көмектеседі. Кішкентай ыдыста ысталған паприканы, сарымсақ ұнтағын, пияз ұнтағын, чили ұнтағын, ұнтақталған зирені, қара бұрышты, қоңыр қантты және тұзды араластырып, дәмдеуіш жасаңыз.
2. Тауықтың барлық жерін зәйтүн майымен сүртіңіз, содан кейін дайындалған дәмдеуішті мол етіп жағыңыз, мүмкін болса, терінің астын қоса алғанда, барлық беттерді жапқаныңызға көз жеткізіңіз.
3. Сыра банкасын ашып, сыраның шамамен 1/4 бөлігін төгіп тастаңыз (ішуге немесе тастауға болады). Тауықты сыра банкасына тігінен отырғызыңыз, банканы тауықтың қуысына салыңыз.
4. Грильді немесе пешті 190°C (375°F) температураға дейін қыздырыңыз. Тауықты сыра банкасында тігінен тұрғызып, тікелей гриль торына немесе пештегі қуыру ыдысына салыңыз.
5. 1,5-2 сағат пісіріңіз немесе санның ең қалың бөлігінің ішкі температурасы 74°C (165°F) жеткенше. Терісі қою алтын-қоңыр және қытырлақ болуы керек.
6. Тауықты грильден немесе пештен мұқият алып, кесу алдында 10-15 минут демалдырыңыз. Бұл шырындардың қайта таралуына мүмкіндік береді, нәтижесінде жұмсақ және дәмді болады.