Бұқтырылған теңіз қияры

🛒 Ингредиенттер

• Қайта суландырылған теңіз қияры 120 г · 12 ккал
• Шаосин шарабы 10 г · 10 ккал
• Жеңіл соя соусы 10 г · 7 ккал
• Устрица соусы 10 г · 15 ккал
• Тауық сорпасы 80 г · 4 ккал
• Жаңа зімбір 5 г · 4 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Көк пияз (пісіру үшін) 5 г · 2 ккал
• Жүгері крахмалы 3 г · 11 ккал
• Су 10 г · 0 ккал
• Күнжіт майы 2 г · 18 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
• Қант 5 г · 20 ккал
• Көк пияз (әшекейлеу үшін) 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Теңіз қиярының дұрыс суланғанына көз жеткізіңіз. Суланған теңіз қиярын тістеп жейтіндей етіп кесіп, қайнаған суға 1-2 минутқа бланштандырыңыз, содан кейін суын төгіп, бір шетке қойыңыз.
2. Вокты немесе үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз. Туралған зімбірді, майдаланған сарымсақты және туралған көк пиязды (пісіру үшін) қосып, хош иісі шыққанша, шамамен 30 секунд қуырыңыз.
3. Бланштандырылған теңіз қиярын вокқа қосып, 1 минут қуырыңыз.
4. Шаосин шарабын, ашық соя соусын, устрица соусын, қант, тұз және тауық сорпасын құйыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 15-20 минут бұқтырыңыз, сонда дәмдері араласады.
5. Кішкене тостағанда жүгері крахмалын сумен араластырып, қоюландырғыш дайындаңыз. Қоюландырғышты бұқтырылған теңіз қиярына қосып, тұздық қажетті консистенцияға жеткенше араластырыңыз.
6. Күнжіт майын тамызып, ақырын араластырып, бұқтырылған теңіз қиярын тарелкеге салыңыз. Жаңа туралған көк пиязбен әшекейлеп, дереу, жиі буға пісірілген күрішпен бірге ұсыныңыз.