Кірпіш тауық
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (407 г)
🔥 723ккал
🥩 72Ақуыз
🥑 47Май
🍞 0Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 14 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тұтас тауық 400 г · 660 ккал
- Зәйтүн майы 7 г · 63 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауықтың арқа сүйегін ас үй қайшысымен екі жағынан кесіп алып тастаңыз, содан кейін аударып, тегістеу үшін қатты басыңыз.
- Тауықты қағаз сүлгілермен жақсылап кептіріңіз, содан кейін зәйтүн майымен, тұзбен және қара бұрышпен майлаңыз, қалауыңыз бойынша розмарин немесе тимьян сияқты шөптерді қосыңыз.
- Қалың табанды табаны, жақсысы шойын табаны, орташа-жоғары отта аздап зәйтүн майымен қыздырыңыз.
- Бұтақталған тауықты қуырылған табаға терісін төмен қаратып салыңыз, содан кейін оны басу үшін үстіне ауыр зат (мысалы, фольгамен оралған кірпіш немесе кішігірім шойын таба) қойыңыз.
- 20-25 минут пісіріңіз, майын ағызып, терісін күйдірмей қытырлақ ету үшін орташа отты ұстаңыз, содан кейін салмақты алып тастап, тауықты аударыңыз.
- Қосымша 15-20 минут пісіруді жалғастырыңыз, немесе санның ең қалың бөлігіне салынған ішкі термометр 74°C (165°F) көрсеткенше.
- Тауықты табадан алып, кеспес бұрын және дастарханға берер алдында 5-10 минут кесу тақтасында тынықтырыңыз.
