Кальдо Тлальпеньо

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген және ұсақталған тауық төсі 80 г · 132 ккал
• Тауық сорпасы 250 г · 25 ккал
• Адобо соусындағы чипотле бұрышы 10 г · 5 ккал
• Сәбіз, текшелеп туралған 40 г · 16 ккал
• Картоп, текшелеп туралған 60 г · 47 ккал
• Жасыл бұршақ, тазартылған және кесілген 30 г · 9 ккал
• Консервіленген бұршақ, жуылған және суы ағызылған 40 г · 64 ккал
• Авокадо, кесілген 40 г · 64 ккал
• Кесо Фреско (немесе жұмсақ ақ ірімшік), үгітілген 25 г · 75 ккал
• Лайм, төрттен бір бөлігіне кесілген 5 г · 2 ккал
• Ақ пияз, туралған 15 г · 6 ккал
• Сарымсақ, туралған 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Блендерде адобо соусындағы чипотле бұрышын аздаған тауық сорпасымен біртекті болғанша араластырыңыз; шетке қойыңыз.
2. Үлкен кастрюльде туралған пиязды және ұсақталған сарымсақты аздаған майға хош иісі шыққанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз.
3. Қалған тауық сорпасын, чипотле қоспасын, текшелеп туралған сәбізді, картопты және жасыл бұршақты кастрюльге қосыңыз.
4. Қайнағаннан кейін отты азайтып, 20-25 минут қайнатыңыз немесе көкөністер жұмсарғанша пісіріңіз. Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
5. Ұсақталған тауықты және бұршақты араластырыңыз; бірнеше минут бойы қыздырыңыз.
6. Ыстықтай авокадо тілімдерімен, үгітілген кесо фрескомен және лайм тілімімен безендіріп беріңіз.