Камаронес Энчиладос (Ащы Асбұршақ)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (384 г)
🔥 252ккал
🥩 32Ақуыз
🥑 8Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асбұршақ, қабығы аршылған және тазаланған 600 г · 510 ккал
- Езілген қызанақ, консервіленген 400 г · 80 ккал
- Сары пияз 150 г · 60 ккал
- Жасыл болгар бұрышы 150 г · 30 ккал
- Сарымсақ түйіршіктері 20 г · 30 ккал
- Зәйтүн майы 30 г · 240 ккал
- Құрғақ ақ шарап 60 г · 48 ккал
- Су немесе асбұршақ сорпасы 120 г · 0 ккал
- Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 1 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 1 ккал
- Кайен бұрышы 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Зәйтүн майын үлкен табада немесе кастрюльде орташа отта қыздырыңыз. Туралған пияз бен болгар бұрышын қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Езілген сарымсақты, ұнтақталған зирені, кептірілген ореганоны және кайен бұрышын араластырыңыз; хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Құрғақ ақ шарапты құйып, табаны деглаздау және сәл азайту үшін 1-2 минут қайнатыңыз.
- Езілген қызанақты, лавр жапырағын және суды (немесе асбұршақ сорпасын) қосыңыз; соусты ақырын қайнатып, дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Қабығы аршылған және тазаланған асбұршақты қайнап жатқан соусқа ақырын қосыңыз. 3-5 минут пісіріңіз, немесе асбұршақ қызғылт және мөлдір емес болғанша.
- Оттан алып, лавр жапырағын алып тастаңыз және бірден ұсыныңыз. Қаласаңыз, жаңа піскен кинзамен безендіріңіз.
