Канжа де Галінья (Португал тауық сорпасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (400 г)
🔥 371ккал
🥩 34Ақуыз
🥑 9Май
🍞 36Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Тауық төс еті 100 г · 165 ккал
- Ақ күріш, шикі 40 г · 146 ккал
- Пияз 20 г · 8 ккал
- Сәбіз 20 г · 8 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
- Балғын жалбыз жапырақтары 1 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық төс етін үлкен кастрюльге салыңыз, үстіне шамамен 1.5-2 литр су құйыңыз, бір шымшым тұз қосып қайнатыңыз. Отты азайтып, тауық еті толық піскенше 30-40 минут бұқтырыңыз.
- Тауықты кастрюльден шығарып, ұсақтап турап, бір жаққа қойыңыз. Сорпаны ұсақ електен таза кастрюльге қайта құйып, қоспаларды тастаңыз.
- Сол таза кастрюльде зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Ұсақ туралған пияз бен сәбізді қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Елегіден өткізілген тауық сорпасын қуырылған көкөністер қосылған кастрюльге қайта құйыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін шикі ақ күрішті қосыңыз. Отты азайтып, күріш жұмсарғанша 15-20 минут бұқтырыңыз.
- Тұралған тауық етін сорпаға қайта қосып, қыздырыңыз. Дәмін татып, қажетінше тұз бен бұрыш қосып реттеңіз.
- Нағыз португалдық дәм үшін жаңа жалбыз жапырақтарымен молынан безендіріп, ыстық күйінде ұсыныңыз.
