Шпинат қосылған каннеллони

🛒 Ингредиенттер

• Каннеллони пастасы 200 г · 700 ккал
• Жаңа шпинат 500 г · 115 ккал
• Рикотта ірімшігі 250 г · 370 ккал
• Үгітілген пармезан ірімшігі 50 г · 200 ккал
• Үлкен жұмыртқа 50 г · 70 ккал
• Толық майлы сүт 500 г · 300 ккал
• Тұздалмаған сары май 40 г · 290 ккал
• Барлық мақсаттағы ұн 40 г · 140 ккал
• Томат пассата 200 г · 40 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 180°C (350°F) дейін қыздырыңыз. Үлкен пісіру ыдысын жеңіл майлаңыз.
2. Шпинатты тұзды қайнаған суға 1-2 минутқа салып, содан кейін суын төгіп, артық суын сығып, майдалап тураңыз.
3. Ыдыста туралған шпинатты, рикотта ірімшігін, үгітілген пармезанның жартысын, жұмыртқаны, бір шымшым мускат жаңғағын, тұз бен бұрышты араластырыңыз; жақсылап араластырыңыз.
4. Бешамель соусын дайындаңыз: Майды орташа отта кастрюльде ерітіп, ұнды араластырып, ру қамырын жасаңыз да, 1-2 минут пісіріңіз.
5. Сүтті біртіндеп қосып, тегіс және қоюланғанша араластырыңыз, содан кейін тұз, бұрыш және бір шымшым мускат жаңғағымен дәмдеңіз; бірнеше минут қайнатыңыз.
6. Дайындалған пісіру ыдысының түбіне қызанақ пассатасының жұқа қабатын, содан кейін бешамель соусының жұқа қабатын салыңыз.
7. Әр каннеллони түтігін шпинат пен рикотта толтырмасымен қасықпен немесе кондитерлік қаппен мұқият толтырыңыз.
8. Толтырылған каннеллониді бір қабат етіп пісіру ыдысына салыңыз.
9. Қалған бешамель соусын каннеллони үстіне біркелкі құйыңыз, олардың құрғап кетпеуі үшін толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.
10. Қалған үгітілген пармезан ірімшігін себіңіз.
11. 25-30 минут пісіріңіз, немесе көпіріп, үсті алтын қоңыр болғанша. Қызмет көрсету алдында 5-10 минут демалдырыңыз.