Капеллини аль Помодоро

🛒 Ингредиенттер

• Капеллини пастасы 90 г · 333 ккал
• Жаңа Рома қызанақтары 280 г · 50 ккал
• Сарымсақ 6 г · 9 ккал
• Жаңа насыбайгүл 10 г · 3 ккал
• Зәйтүн майы 18 г · 160 ккал
• Пармезан ірімшігі 10 г · 40 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Паста үшін үлкен тұзды суды қайнатыңыз; сол арада соус ингредиенттерін дайындаңыз.
2. Сарымсақты майдалап турап, жаңа насыбайгүл жапырақтарын ірі етіп кесіңіз, бір бөлігін безендіру үшін қалдырыңыз. Рома қызанақтарын текшелеп тураңыз.
3. Үлкен табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз, содан кейін майдаланған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша, шамамен 30 секунд қуырыңыз.
4. Текшелеп туралған қызанақтарды табаға қосыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және мезгіл-мезгіл араластырып, 8-10 минут баяу отта қайнатыңыз, олар соусқа айналғанша.
5. Капеллиниді қайнап тұрған тұзды суда қаптамадағы нұсқауларға сәйкес, әдетте 2-3 минут бойы ал денте күйіне дейін пісіріңіз.
6. Пастаның суын төгіңіз, бірақ жарты кеседей паста суын сақтаңыз. Піскен капеллиниді бірден табадағы қызанақ соусына қосыңыз.
7. Пастаны соуспен араластырыңыз, жібектей консистенция алу үшін қажет болса, қалған паста суын қосыңыз. Туралған жаңа насыбайгүлдің көп бөлігін араластырыңыз.
8. Дереу қызмет етіңіз, қалған жаңа насыбайгүлмен және үгітілген Пармезан ірімшігімен безендіріңіз.