Зирамен оралған орамжапырақ

🛒 Ингредиенттер

• Ірі орамжапырақ жапырақтары 150 г · 38 ккал
• Майсыз шошқа етінің фаршы 150 г · 300 ккал
• Піспеген ақ күріш 50 г · 180 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Сарымсақ 5 г · 8 ккал
• Зира тұқымдары 2 г · 7 ккал
• Томат пастасы 20 г · 16 ккал
• Көкөніс сорпасы 100 г · 5 ккал
• Өсімдік майы 10 г · 90 ккал
• Қаймақ (дастарханға) 30 г · 57 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Орамжапырақ басынан бүтін жапырақтарды мұқият бөліп алыңыз. Орамжапырақ жапырақтарын қайнаған тұзды суда 3-5 минут жұмсарғанша бланширлеңіз, содан кейін суын төгіп, суытыңыз.
2. Ыдысқа шошқа етінің фаршын, піспеген күрішті, ұсақтап туралған пиязды, езілген сарымсақты және зира тұқымдарын араластырыңыз. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
3. Әрбір орамжапырақ жапырағына салманың бір бөлігін салыңыз, бүйірлерін бүктеп, орам жасау үшін тығыз ораңыз.
4. Үлкен кастрюльде немесе қазандықта өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Орамжапырақ орамдарын барлық жағынан аздап қызарғанша қуырыңыз.
5. Бөлек ыдыста томат пастасы мен көкөніс сорпасын араластырыңыз. Қоспаны кастрюльдегі қуырылған орамжапырақ орамдарының үстіне құйыңыз.
6. Қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты төмендетіңіз, қақпағын жауып, 1,5 сағат пісіріңіз, немесе күріш жұмсарғанша және орамжапырақ өте жұмсақ болғанша.
7. Зирамен оралған орамжапырақтарды ыстық күйінде, қаласаңыз, бір қасық қаймақ пен жаңа піскен шөптермен бірге беріңіз.