Тауық Қазандығы

🛒 Ингредиенттер

• Тауық саны (сүйегімен және терісімен) 150 г · 220 ккал
• Картоп 150 г · 116 ккал
• Жүгері собығы 100 г · 86 ккал
• Сәбіз 60 г · 25 ккал
• Жасыл бұршақ 50 г · 15 ккал
• Пияз 30 г · 12 ккал
• Сарымсақ 5 г · 7 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 40 г · 12 ккал
• Тауық сорпасы (глютенсіз) 200 г · 20 ккал
• Асқабақ немесе цуккини 80 г · 32 ккал
• Ақ күріш (пісірілмеген) 20 г · 70 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Орташа-жоғары отта үлкен кастрюльде немесе 'olla de greda' (саз ыдыста) зәйтүн майын қыздырыңыз. Тауық сандарын барлық жағынан алтын қоңыр түске енгенше қуырыңыз, содан кейін алып, бөлек қойыңыз.
2. Дәл сол кастрюльге пияз, сарымсақ және қызыл болгар бұрышын қосыңыз. 5-7 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
3. Тауықты кастрюльге қайта салыңыз. Тауық сорпасын, картопты, сәбізді және асқабақты/цуккиниді қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 30 минут қайнатыңыз.
4. 30 минуттан кейін кастрюльге жүгері собығын, жасыл бұршақты және пісірілмеген күрішті қосыңыз. Үстін жауып, тағы 20-30 минут қайнатыңыз немесе барлық көкөністер жұмсарғанша және күріш піскенше.
5. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Касуэла де Авені кеселерге құйыңыз, әр порцияда тауық етінің, жүгерінің бір бөлігі және көкөністердің жақсы қоспасы бар екеніне көз жеткізіңіз. Дастарханға берер алдында жаңа піскен кинзамен безендіріңіз.