Кедр тақтасындағы лосось
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (201 г)
🔥 464ккал
🥩 38Ақуыз
🥑 34Май
🍞 1Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Лосось филесі, терісімен немесе терісіз 170 г · 340 ккал
- Зәйтүн майы 14 г · 119 ккал
- Лимон 15 г · 4 ккал
- Балғын аскөк 2 г · 1 ккал
- Кедр тақтасы 0 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кедр тақтасын суға кем дегенде 1-2 сағатқа жібітіңіз; бұл оның өртенуіне жол бермейді және оның лосоське түтінді ылғал беруіне мүмкіндік береді.
- Лосось филесін қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан кейін зәйтүн майымен жағып, тұз және қара бұрыш себіңіз.
- Грилді орташа-жоғары температураға (шамамен 190-200°C) дейін қыздырыңыз немесе пісіретін болсаңыз, пешті де сол температураға дейін қыздырыңыз.
- Лососьті, терісі төмен қаратып (егер бар болса), тікелей жібітілген кедр тақтасына қойыңыз.
- 15-20 минут бойы грильде немесе пеште пісіріңіз, немесе ішкі температура 63°C жеткенше және лосось шанышқымен оңай бөлінетін болғанша.
- Лосось салынған тақтаны грильден/пештен алып, бірнеше минут тынықтырыңыз, содан кейін балғын аскөкпен және лимон тілімдерімен безендіріп беріңіз.
