Сырлы Стромболи

🛒 Ингредиенттер

• Дайын пицца қамыры 100 г · 250 ккал
• Ылғалдылығы төмен моцарелла ірімшігі, үгітілген 50 г · 300 ккал
• Проволоне ірімшігі, кесілген 25 г · 350 ккал
• Рикотта ірімшігі, толық сүт 38 г · 170 ккал
• Пармезан ірімшігі, үгітілген 10 г · 400 ккал
• Сарымсақ ұнтағы 1 г · 332 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 265 ккал
• Үлкен жұмыртқа 13 г · 70 ккал
• Зәйтүн майы 3 г · 900 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Духовканы 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Таза жұмыс бетін аздап ұнмен сеуіп, пицца қамырын шамамен 30x40 см (12x16 дюйм) болатын үлкен тіктөртбұрышқа жайыңыз.
2. Орташа ыдыста үгітілген моцарелла, проволоне, рикотта, үгітілген пармезан, сарымсақ ұнтағы және кептірілген ореганоны біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
3. Сыр қоспасын жайылған қамырдың үстіне біркелкі таратып, шеттерінен 2,5 см (1 дюйм) жиек қалдырыңыз. Қамырды ұзына бойы мұқият тығыз орамға ораңыз.
4. Оралған қамырдың тігісін тығыз қысып жабыңыз, содан кейін ұштарын бүктеп, жапсырып, салманы жабыңыз. Стромболиді пергамент қағазы төселген пісіру парағына, тігісін төмен қаратып ауыстырыңыз.
5. Кішкентай ыдыста үлкен жұмыртқаны бір ас қасық сумен араластырып, жұмыртқа жууды жасаңыз. Жұмыртқа жууды стромболидің бүкіл бетіне біркелкі жағыңыз, содан кейін бу шығу үшін үстіңгі жағына бірнеше қиғаш тіліктер жасаңыз.
6. 25-30 минут пісіріңіз немесе қабығы алтын түсті қоңыр болып, ірімшік көпіршіктенгенше. Қаласаңыз, пісіргеннен кейін қосымша жылтырлық үшін аздап зәйтүн майымен сүртіңіз.
7. Сырлы Стромболиді кесу және ұсыну алдында 5-10 минут суытып алыңыз. Бұл ірімшіктің қатаюына және оның шамадан тыс ағып кетуіне жол бермейді.