Тауық Чау-мейн

🛒 Ингредиенттер

• Жұмыртқа кеспесі 180 г · 210 ккал
• Тауық төс еті 100 г · 165 ккал
• Капуста, туралған 50 г · 12 ккал
• Сәбіз, кесілген 30 г · 12 ккал
• Балдыркөк, туралған 20 г · 3 ккал
• Сары пияз, туралған 30 г · 12 ккал
• Бұршақ өскіндері 30 г · 9 ккал
• Сарымсақ, туралған 5 г · 7 ккал
• Имбирь, туралған 3 г · 2 ккал
• Ашық соя соусы 15 г · 8 ккал
• Қара соя соусы 5 г · 3 ккал
• Устрица соусы 10 г · 8 ккал
• Күнжіт майы 3 г · 27 ккал
• Жүгері крахмалы 5 г · 19 ккал
• Тауық сорпасы 30 г · 3 ккал
• Өсімдік майы 9 г · 80 ккал
• Қант құмы 5 г · 20 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Жұмыртқа кеспесін қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес дайын болғанша пісіріңіз; суын төгіп, суық сумен шайып, бөлек қойыңыз.
2. Тауық төс етін жіңішке жолақтарға кесіңіз; тұз бен бұрыш, сондай-ақ жүгері крахмалының жартысымен маринадтаңыз.
3. Тұздықты кішкентай ыдыста ашық соя соусын, қара соя соусын, устрица соусын, қантты, қалған жүгері крахмалын және тауық сорпасын араластырып дайындаңыз.
4. Үлкен вокты немесе табаны жоғары отта қыздырып, өсімдік майын құйыңыз, содан кейін маринадталған тауықты толық піскенше және аздап қызарғанша қуырыңыз; воктан алып тастаңыз.
5. Қажет болса, аздап май қосып, сарымсақ пен имбирьді хош иіс шыққанша, шамамен 30 секунд қуырыңыз.
6. Вокқа пияз, сәбіз және балдыркөк қосыңыз; 2-3 минут бойы аздап жұмсарғанша қуырыңыз.
7. Туралған капуста мен бұршақ өскіндерін қосыңыз; көкөністер қытырлақ-жұмсақ болғанша тағы 1-2 минут қуырыңыз.
8. Піскен тауықты вокқа қайтарыңыз; дайындалған тұздық қоспасын қосып, тұздық аздап қоюланғанша араластырып, баяу қайнатыңыз.
9. Вокқа піскен және суы ағызылған жұмыртқа кеспесін қосыңыз; барлығын мұқият араластырыңыз, кеспе мен ингредиенттерді тұздықпен біркелкі жабыңыз.
10. Күнжіт майын құйып, тағы бір рет араластырып, дереу дастарханға ұсыныңыз.