Тауық кебабы

🛒 Ингредиенттер

• Сүйексіз және терісіз тауық төсі 150 г · 248 ккал
• Грек йогурты, табиғи 30 г · 30 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Зәйтүн майы 10 г · 88 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Пияз, ірі кесілген 25 г · 10 ккал
• Бұрыш (кез келген түсті), ірі кесілген 30 г · 6 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Тауық төсін 2,5 см текшелерге кесіңіз. Үлкен ыдыста тауықты грек йогуртымен, лимон шырынымен, зәйтүн майымен, майдаланған сарымсақпен, 1 г тұзбен, бір шымшым қара бұрышпен және 1 шай қасықтан паприка, зире және ореганомен араластырыңыз.
2. Тауықты тоңазытқышта кемінде 30 минут, немесе жақсысы 2-4 сағат маринадтаңыз. Егер ағаш шашлықтарды қолдансаңыз, оларды осы уақытта суға салып қойыңыз, жанып кетпес үшін.
3. Грильді орташа-жоғары температураға (шамамен 200°C / 400°F) дейін қыздырыңыз. Маринадталған тауық текшелерін, пияз кесектерін және бұрыш кесектерін кезектестіріп шашлықтарға тізіңіз.
4. Шашлықтарды 12-15 минут грильде қуырыңыз, арасында аударып тұрыңыз, тауық толық пісіп, барлық жағынан қызарғанша. Ішкі температураның 74°C (165°F) жетуін қадағалаңыз.
5. Шашлықтарды грильден алып, бірнеше минут тынықтырыңыз. Ыстық күйінде, қалауыңыз бойынша күріш, нан немесе жаңа салатпен бірге беріңіз.